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芒果芝士冰皮月饼

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  2、【冰皮】 1.将所有粉加糖夹杂。 2.将杏仁露煮滚,倒入1中,快速搅拌。 3.插手油搅拌,静置30min 4.静置完后放入煮沸的蒸锅蒸20min 5.取出快速搅拌成糊糊,然后放凉 6.凉后戴上手套将分好的冰皮揉成团压扁裹住芒果慕斯揉成团。裹上粘米粉,不成太少,否则会很难脱模。 7.正在模具内撒上粘米粉,放入月饼压成型取出。 8.冷藏留宿。

  ♥预备一次性手套 ♥正在模具内和月饼团上必需撒上粘米粉,粘米粉可先干锅炒成微。 ♥面粉所需液体必需煮滚再倒入面粉中 ♥插手液体后会结块此时不成再加备份外的水

  1、【芒果慕斯】做好后冷藏备用 1.正在小碗中倒入吉利丁粉插手两勺水搅拌化开。芝士片切成小片。 2.将芒果去皮去核,芒果肉捣成泥。(不消搅拌机搅拌成泥吃的时候能够嚼到果肉) 3.将1插手糖,两大勺水,放入小锅中大火煮滚插手芝士片转小火煮5分钟,煮至稀薄即可关火。插手吉利丁粉搅 拌至融合。 4.我用的是金钻甜奶油(需冷冻保留),所以没有按保守法打发,间接插手芒果泥中,使其降温凝固。 5.倒入曲径4cm的小冷冻格里放入冰箱冷冻。

发表时间:〖2018-06-05 02:13〗    浏览次数:〖
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