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千赢国际平台月饼标准迎实施后首个中秋节 莲蓉月饼莲子不低于60%

  本年起头,五仁、莲蓉月饼等就不克不及随便叫了。新规明白,利用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种次要原料加工成馅的月饼可称为“五仁月饼”。国度食药监总局食物监管三司副司长陈少洲还出格提示,月饼类保健食物属虚假宣传,国度食药监部分从未核准过保健类月饼。

  记者从今天举行的中国月饼文化节揭幕式上领会到,客岁12月,国度质检总局取中国国度尺度化办理委员会发布的新版GB/T19855-2015《月饼》新尺度实施,因而本年也是新尺度出台后的首个中秋节。

  记者对比发觉,2015版月饼尺度对月饼的类别做了更细致的划分。加工工艺分类由“烘烤类月饼、熟粉成型类月饼和其他类月饼”点窜为“热加工类和冷加工类”。派式特色分类则新增了“潮式月饼”、“滇式月饼”、“晋式月饼”、“琼式月饼”、“台式月饼”和“哈式月饼”六种分类。

  至于“五仁月饼”到底该当具有哪些果仁?新规明白,利用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种次要原料加工成馅的月饼可称为“五仁月饼”。

  本年起头,五仁、莲蓉月饼等就不克不及随便叫了。客岁底施行的月饼新尺度将遇实施后的第一个中秋,正在新尺度中,“五仁月饼”明白了五种果仁。别的,尺度中对莲蓉月饼的莲蓉含量、生果类月饼的生果含量都做了明白要求。

  记者留意到,新尺度对月饼定名的要求也更细化,如莲蓉月饼的莲蓉类馅猜中莲子的含量该当不低于60%;莲子含量为100%才能称为纯莲蓉;栗蓉类月饼的馅猜中板栗含量不克不及低于60%;生果类月饼的馅猜中生果及其成品的用量应不低于25%。

发表时间:〖2018-01-21 13:41〗    浏览次数:〖
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